Café gourmand : 3 mignardises 8
Fraisier : biscuit frangipane, espuma basilic, nougatine 13
Forêt noire : génoise cacao, ganache chocolat
insert de cerises au vin rouge 14
Crème brûlée 12$
ENTRÉES
Potage du jour
ou
Tartare de poisson selon arrivage
ou
Canard séché, mousseline de carottes aux miel, gel d’orange et d'anis
PLATS
Ronde de veau : effiloché de veau, orge aux légumes du moment
ou
Poisson selon l’arrivage, sauce citronnée, riz de jasmin jus de betteraves, légumes de saison
ou
Palourdes, moules, bouillon aromatisé, servies avec julienne de légumes, nouilles
ou
Risotto de légumes de saison
Desserts
Fraisier : biscuit frangipane, espuma basilic, ganache fraises, nougatine
ou
Forêt noire : génoise cacao, ganache chocolat, insert de cerises au vin rouge
Nous sommes fiers de travailler avec des artisans de la région qui permettent à nos assiettes d’être uniques. Merci à : A Chacun son pain, Fromagerie St-Fidèle, La famille Migneron, La ferme Basque, Laiterie Charlevoix, Les jardins Echo Logique, Les viande bio de Charlevoix, Menaud, Micro-Brasserie Charlevoix et Saveur nature.
Dimanche au Jeudi
7h30-14h00 et 17h00-20h00
Vendredi et Samedi
7h30-14h00 et 17h00-21h00